鳥貴族が「稲盛和夫の経営哲学」でやっと理解した、飲食店が儲からない根本理由
小倉健一：イトモス研究所所長
連載
「超一流」の流儀
2023.1.15 4:35 会員限定
鳥貴族
Photo:Diamond
大手焼き鳥チェーンの鳥貴族ホールディングスは、「経営の神様」と称された稲盛和夫氏の経営哲学に大きな影響を受けている。その一つが、稲盛氏が提唱した「アメーバ経営」だ。鳥貴族の財務体質に与えた影響は、計り知れないものがあるという。「稲盛和夫の経営哲学」を本格導入して鳥貴族に起きた変化を見てみよう。（イトモス研究所所長 小倉健一）
鳥貴族復活の背景に
稲盛和夫氏の「アメーバ経営」あり
大手焼き鳥チェーンの鳥貴族ホールディングスが2022年12月9日に発表した連結決算（22年8～10月期）は、大きく収益が改善した。営業損益が6400万円の黒字と、前年同期の17億円の赤字からV字回復を果たした。
新型コロナウイルス禍に見舞われる前の水準には及ばないものの、8～10月期としては3年ぶりの営業黒字に転換。コロナ禍による業績悪化からの反動増の影響もあり、売上高は前年同期比3.4倍の72億円だった。
実は、鳥貴族は17年から業績不振に陥り、それをきっかけに大倉忠司社長が、稲盛和夫氏が提唱した「アメーバ経営」の本格導入を決断している。
コロナ禍前に導入したこのアメーバ経営が鳥貴族の財務体質に与えた影響は、計り知れないものがあるという。「稲盛和夫の経営哲学」を本格導入したことで鳥貴族は何が変わったのか。大倉社長の言葉とともに見ていこう。
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새 귀족이 「이나모리 카즈오의 경영 철학」으로 겨우 이해한, 음식점이 벌지 않는 근본 이유
오구라 켄이치 : 이토모스 연구소 소장
연재
「초일류」의 유의
2023.1.15 4:35 회원 한정
새 귀족
사진:다이아몬드
대기업 야키토리 체인의 조류 귀족 홀딩스는 '경영의 신'이라고 불리는 이나모리 카즈오 씨의 경영 철학에 큰 영향을 받고 있다. 그 하나가 이나모리씨가 제창한 ‘아메바 경영’이다. 새귀족의 재무체질에 미친 영향은 헤아릴 수 없는 것이 있다고 한다. 「이나모리 카즈오의 경영철학」을 본격 도입해 새귀족에게 일어난 변화를 보자. (이토모스 연구소 소장 오구라 켄이치)
새 귀족 부활의 배경에 이나
모리 카즈오 씨의 "아메바 경영"있음
대기업 야키토리 체인 새 귀족 홀딩스가 2022년 12월 9일 발표한 연결 결산(22년 8~10월기)은 크게 수익이 개선됐다. 영업손익이 6400만엔인 흑자와 전년 동기의 17억엔 적자로부터 V자 회복을 완수했다.
신형 코로나 바이러스 사무에 휩쓸리기 전의 수준에는 미치지 않지만, 8~10월기로서는 3년만의 영업 흑자로 전환. 코로나연에 의한 실적 악화로부터의 반동증가의 영향도 있어 매출은 전년 동기 대비 3.4배인 72억엔이었다.
실은 새귀족은 17년부터 실적 부진에 빠져 그것을 계기로 오쿠라 타다시 사장이 이나모리 카즈오씨가 제창한 ‘아메바 경영’의 본격 도입을 결단하고 있다.
코로나 화전에 도입한 이 아메바 경영이 새귀족의 재무체질에 미친 영향은 헤아릴 수 없는 것이 있다고 한다. 「이나모리 카즈오의 경영철학」을 본격 도입한 것으로 새귀족은 무엇이 바뀌었는가. 오쿠라 사장의 말과 함께 보자.
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